f06 生存を維持するための生得的な仕組みとして、あてはまるものを○、あてはまらないものを×とした場合の、正しい組み合わせを一つ選びなさい。

子どもの食と栄養

h11 次の文は、「妊産婦のための食生活指針」（「健やか親子 21」推進検討会報告書）（平成18年：厚生労働省）における妊娠期の体重管理に関する記述である。（　Ａ　）～（　Ｄ　）にあてはまる語句と数値の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

• 妊娠期における推奨体重増加量は、（　Ａ　）の体格区分別に示されている。
•  体格区分が「低体重（やせ）」の場合の、妊娠全期間を通しての推奨体重増加量は、（　Ｂ　）kg である。
• 体格区分が「ふつう」の場合の、妊娠（　Ｃ　）における１週間あたりの推奨体重増加量は、（　Ｄ　）kg/ 週である。

（組み合わせ）

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保育の心理学

f07 次の文は、「保育所保育指針」第２章「子どもの発達」の２「発達過程」の一部である。それぞれにあてはまる発達過程の区分の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 基本的な運動機能が伸び、それに伴い、食事、排泄、衣類の着脱などもほぼ自立できるようになる。
2. 歩く、押す、つまむ、めくるなど様々な運動機能の発達や新しい行動の獲得により、環境に働きかける意欲を一層高める。
3. 歩く、走る、跳ぶなどの基本的な運動機能や、指先の機能が発達する。

（組み合わせ）

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子どもの食と栄養

h16 次の文は、乳幼児の食生活におけるミネラル摂取に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 「日本食品標準成分表 2010」（文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告）において、13％で調乳した調製粉乳と同量の人乳を比較すると、鉄は人乳のほうが多い。
2. 「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）において、フォローアップミルクは、必要に応じて（離乳食が順調に進まず、鉄の不足のリスクが高い場合など）使用するのであれば、９か月以降とするとしている。
3. 「日本食品標準成分表 2010」（文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告）によると、木綿豆腐は、100g 中に 100mg 以上のカルシウムを含むので、日々の食事に上手に取り入れるようにする。
4. 「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」において、１～２（歳）のカルシウムの推奨量（mg/ 日）は、男性女性とも同じである。

（組み合わせ）

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保育実習理論

i20 次の文は、児童養護施設に配置されている職員の役割について説明したものである。（　Ａ　）～（　Ｄ　）にあてはまる語句を【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

児童養護施設には、様々な役割の職員が配置されている。主に児童の生活支援を担当するのは（　Ａ　）や児童指導員である。乳児が入所している場合には、（　Ｂ　）を置かなければならないとされている。家族との関係調整や関係機関との連携を専門に行うのは（　Ｃ　）である。また、虐待を受けた児童の心理療法を専門に担当するのは（　Ｄ　）である。

【語群】
ア　心理療法担当職員
イ　児童心理司
ウ　児童自立支援員
エ　児童福祉司
オ　医師
カ　看護師
キ　保育士
ク　家庭支援専門相談員

（組み合わせ）

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保育実習理論

i09 （　Ａ　）～（　Ｄ　）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

【事例】

新任保育士（以下Ｆ）と主任保育士（以下Ｇ）が、保育所の夏祭りで子どもたちに配る
「かき氷」の三色のシロップについて話し合っています。

【設問】

（　Ａ　）～（　Ｄ　）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

Ｆ：これらのシロップを混ぜるとどんな色になるのでしょうか。

Ｇ：一般的に「青」と「赤」と「（　Ａ　）」の３つの色を「（　Ｂ　）の三原色」といいますね。この３つの原色の分量を変えて混ぜると様々な色が出来ます。

Ｆ：カラーテレビなどの画面は「赤」、「緑」、「青」の「（　Ｃ　）の三原色」によって様々な色を表現していると聞いたことがありますが、「（　Ｂ　）の三原色」とは、異なっているのですね。

Ｇ：そうですね。「かき氷」にかけるシロップも、絵の具のような混色ができますよ。どうぞ、混ぜてみて下さい。

Ｆ：「（　Ａ　）」と「青」のシロップを混ぜると「（　Ｄ　）」に近い色になりました。

Ｇ：三色で様々な色が楽しめますね。

（組み合わせ）

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子どもの食と栄養

h13 次の文は、「楽しく食べる子どもに～食からはじまる健やかガイド～」（平成16年：厚生労働省）に示された、「発育・発達過程に応じて育てたい “食べる力”」の学童期に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 家族や仲間と一緒に食べる楽しさを味わう
2. 自分の食生活を振り返り、評価し、改善できる
3. 自然と食べ物との関わり、地域と食べ物の関わりに関心をもつ
4. 食料の生産・流通から食卓までのプロセスがわかる

（組み合わせ）

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子どもの食と栄養

h19 次の文は、障害のある子どもの食事介助に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 介助者は、子どもと同じ目の高さで介助することが基本である。
2. スプーンの幅は、口の幅よりも大きなものを選ぶとよい。
3. 水分摂取は、スプーンによる摂取ができるようになったら、コップを使用する練習に移るとよい。
4. コップは、鼻に当たる部分がカットされていると、水分を摂取しやすい。

（組み合わせ）

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子どもの食と栄養

h04 次の文は、炭水化物に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 二糖類の一つであるガラクトースは、脳神経組織を構成する重要な成分である。
2. グリセリンは、ブドウ糖を構成単位とする多糖類であり、ヒトの体内にも存在する。
3. 消化性多糖類は、胃液及び膵液中のプロテアーゼにより消化されて、少糖類になる。
4. 日本人の食事摂取基準（2015 年版）」における炭水化物の食事摂取基準（％エネルギー）は、１歳以上のすべての年齢区分において、20 ～ 30 とされている。

（組み合わせ）

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