h05 次の文は、母乳と母乳育児に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

保育の心理学

f11 保育士が行ったこの対応の根拠となる発達心理学の用語として、最も適切なものを一つ選びなさい。

次の【事例】を読んで、【設問】に答えなさい。

【事例】

Ｋちゃんはスプーンで食べ物をすくうことができず、かんしゃくを起こしてしまう。これに対し保育士は、Ｋちゃん自身が「スプーンで食べた」という喜びや達成感を味わ
い、さらに、自分でスプーンを使って食べようとする意欲を育てたいと考えた。

そこで、あらかじめ食べ物をスプーンの上にのせ、そのあとはＫちゃんが自分でやるようにした。また、保育士は、すくいやすい器にするなどの工夫も行った。

こうした保育士の配慮に支えられて、Ｋちゃんはスプーンを使う経験を積み重ね、上手に食べ物を食べられるようになっていった。

【設問】

保育士が行ったこの対応の根拠となる発達心理学の用語として、最も適切なものを一つ選びなさい。

1. 発達段階
2. 発達の連続性
3. 発達課題
4. 発達の最近接領域
5. 発達過程

→ 解答&解説

子どもの保健

g02 次の文は、乳幼児が感染性胃腸炎で嘔吐した場合の処理に関する記述である。最も適切な記述を一つ選びなさい。

1. 嘔吐物には感染症の原因となるウイルスが含まれている場合があるので取り扱いには注意する。
2. 消毒には酸素系洗剤を薄めて使用する。
3. 嘔吐物を処理するときは、においやウイルスなどが拡散しないように保育室のドアを閉めて密閉する。
4. 処理後は、使用したエプロン・マスク・手袋などを消毒せず、すぐに洗濯する。
5. 嘔吐した子どもが、からかわれたりしないように、すぐに日常保育に復帰させる。

→ 解答&解説

子どもの食と栄養

h13 次の文は、「楽しく食べる子どもに～食からはじまる健やかガイド～」（平成16年：厚生労働省）に示された、「発育・発達過程に応じて育てたい “食べる力”」の学童期に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 家族や仲間と一緒に食べる楽しさを味わう
2. 自分の食生活を振り返り、評価し、改善できる
3. 自然と食べ物との関わり、地域と食べ物の関わりに関心をもつ
4. 食料の生産・流通から食卓までのプロセスがわかる

（組み合わせ）

→ 解答&解説

子どもの食と栄養

h06 次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）に示されている離乳と離乳の支援に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 離乳の開始頃の発達の目安として、首のすわりがしっかりしている、支えてやるとす
   われる、食物に興味を示す、スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくな
   る（哺乳反射の減弱）などがあげられる。
2. 生後５、６か月頃は、つぶしがゆから始め、すりつぶした野菜やつぶした豆腐・白身
   魚、全卵などを試してみる。
3. 生後９か月以降は、鉄が不足しやすいので、赤身の魚や肉、レバーを取り入れ、調理
   用に育児用ミルクを使用する等工夫する。
4. ベビーフードを利用するときには、子どもの月齢や固さのあったものを選び、与える
   前には一口食べて確認する。

（組み合わせ）

→ 解答&解説

子どもの保健

g01 次の文は、保育所の安全管理に関する記述である。不適切な記述を一つ選びなさい。

1. 保育所で事故が起きたら、その様子や行った処置を記録し、必要に応じて事故報告書を作成する。
2. 事故がなぜ起きたか、また、起きそうになったか、保育者間で情報や経験を共有し、話し合う機会をもつ。
3. 保育者は、ＡＥＤ（自動体外式除細動器）について日頃から研修の機会を設けて訓練しておく。
4. 「児童福祉施設の設備及び運営に関する基準」（昭和 23 年厚生省令第 63 号）の平成26 年改正においてＡＥＤ（自動体外式除細動器）は、保育所に設置することが義務付けられている。
5. ＡＥＤ（自動体外式除細動器）は音声メッセージやランプによって手順を誘導してくれるため、保育所においても必要なときには躊躇せず使用する。

→ 解答&解説

子どもの保健

g20 次の文は、Scammonの器官別発育曲線に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 12 歳頃に成人よりも２倍近い値を示すのは、リンパ系型である。
2. 神経型は、思春期が最も急速に発育する時期である。
3. 一般型は、乳幼児期に急速に伸び、そのまま成人に至る。
4. 生殖型は、15 〜 16 歳頃に成人の値と同等となる。

（組み合わせ）

→ 解答&解説

子どもの食と栄養

h10 次の文は、「学校給食実施基準の一部改正について」（平成25年：文部科学省）の一部である。（　Ａ　）～（　Ｃ　）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

（　Ａ　）については、「学校給食摂取基準」を踏まえつつ、多様な食品を適切に組み合わせて、食に関する指導や食事内容の充実を図ること。

また、各地域の実情や家庭における食生活の実態把握の上、（　Ｂ　）の実践、我が国の伝統的な食文化の継承について十分配慮すること。

さらに、「食事状況調査」の結果によれば、学校給食のない日は（　Ｃ　）不足が顕著であり、（　Ｃ　）摂取に効果的である牛乳等についての使用に配慮すること。

なお、家庭の食事において（　Ｃ　）の摂取が不足している地域にあっては、積極的に牛乳、調理用牛乳、乳製品、小魚等についての使用に配慮すること。

（組み合わせ）

→ 解答&解説

子どもの保健

g09 次の文は、食物アレルギーの症状についての記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 全身の症状には、意識がない、意識もうろう、ぐったりする、などがある。
2. 呼吸器の症状には、声がかすれる、犬が吠えるような咳などがある。
3. 消化器の症状には、腹痛、吐き気、下痢などがある。
4. 皮膚の症状には、かゆみ、じんま疹、赤くなるなどがある。
5. 顔面・目・口・鼻の症状には、顔面の腫れ、まぶたの腫れ、くしゃみ、鼻水、唇の腫れなどがある。

（組み合わせ）

→ 解答&解説