f02 次の文は、人の生涯発達に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

子どもの食と栄養

h04 次の文は、炭水化物に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 二糖類の一つであるガラクトースは、脳神経組織を構成する重要な成分である。
2. グリセリンは、ブドウ糖を構成単位とする多糖類であり、ヒトの体内にも存在する。
3. 消化性多糖類は、胃液及び膵液中のプロテアーゼにより消化されて、少糖類になる。
4. 日本人の食事摂取基準（2015 年版）」における炭水化物の食事摂取基準（％エネルギー）は、１歳以上のすべての年齢区分において、20 ～ 30 とされている。

（組み合わせ）

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保育実習理論

i15 保育士をめざす実習生Ｐさんのこの後の対応として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

【事例】

Ｐさん（学生、女性）は、保育所の３歳児クラスで実習を行っています。ＰさんがＱ君とＲ君と積み木で遊んでいた際、Ｑ君とＲ君が積み木の取り合いになり、Ｑ君がＲ君の手を噛んでしまいました。突然のことでＰさんは何もできず立ち尽くしていると、Ｒ君の「いたい！」という叫び声を聞いた担当保育士がその場に駆けつけ、仲裁に入りました。

【設問】

保育士をめざす実習生Ｐさんのこの後の対応として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい

1. 積み木の取り合いになった状況を担当保育士に報告する。
2. Ｒ君がＱ君に噛まれたことを他の保護者との間で話題にする。
3. 自らの判断でＱ君の保護者へ連絡し、Ｒ君の保護者に謝るように指導する。
4. このようなトラブルの場合の仲裁方法について、担当保育士に相談し、助言を得る。

（組み合わせ）

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子どもの食と栄養

h14 次の文は、保育所における食育に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 保育所における食育は、健康な生活の基本としての「食を営む力」の育成に向け、その基礎を培うことを目標としている。
2. 食育の計画の作成に当たっては、保育所における全体的な計画である「保育課程」と具体的な計画として作成される「指導計画」の中に位置付ける。
3. 「楽しく食べる子どもに～保育所における食育に関する指針～」（平成 16 年：厚生労働省）では、〈６か月～１歳３か月未満児〉の食育のねらいの一つに、「お腹がすき、乳を吸い、離乳食を喜んで食べ、心地よい生活を味わう。」が示されている。
4. 施設長の責任のもと、保育士、調理員、栄養士、看護師などの全職員が協力し、各保育所の創意工夫のもとに食育を推進する。

（組み合わせ）

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子どもの食と栄養

h19 次の文は、障害のある子どもの食事介助に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 介助者は、子どもと同じ目の高さで介助することが基本である。
2. スプーンの幅は、口の幅よりも大きなものを選ぶとよい。
3. 水分摂取は、スプーンによる摂取ができるようになったら、コップを使用する練習に移るとよい。
4. コップは、鼻に当たる部分がカットされていると、水分を摂取しやすい。

（組み合わせ）

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保育実習理論

i13 次の【Ⅰ群】の絵本と【Ⅱ群】の作者を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

【Ⅰ群】

1. 『おつきさまこんばんは』
2. 『からすのパンやさん』
3. 『キャベツくん』
4. 『おばけのてんぷら』
5. 『わたしのワンピース』

【Ⅱ群】

ア　にしまき　かやこ
イ　長　新太
ウ　林　明子
エ　かこ　さとし
オ　せな　けいこ

（組み合わせ）

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子どもの保健

g18 次の文は、おおむね３歳の子どもの生理機能に関する記述である。誤ったものを一つ選びなさい。

1. 体温は大人より高めのことが多く、36.0℃～ 37.4℃は正常範囲である。
2. 安静時の呼吸数は、毎分 20 ～ 30 回は正常範囲である。
3. 安静時の脈拍数は、毎分 80 ～ 100 回は正常範囲である。
4. 単位体重あたりのからだの水分量は、大人より少ない。
5. 一日の尿量は、大人より少ない。

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子どもの食と栄養

h08 次の文は、幼児期の食生活に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 穀類の一種である米は、主としてエネルギー源であり、たんぱく質もある程度含んでいるので、幼児の食事では、適量を与えるようにする。
2. 「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）では、子ども（１歳）の１日の食事量の目安について、主食は成人の 1/2 弱程度としている。
3. 「平成 17 年度乳幼児栄養調査」（厚生労働省）によると、１歳以上で、野菜を毎日食べない子どもは約６割である。
4. 「平成 17 年度乳幼児栄養調査」（厚生労働省）によると、１歳以上で、果汁などの甘味飲料をほぼ毎日飲んでいるのは、２人に１人となっている。

（組み合わせ）

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子どもの保健

g14 次の文は、子どもの心身症に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 心身症は身体的な器質的・機能的障害があり、その発症と経過に心理・社会的影響が強く関係する。
2. 起立性調節障害は、思春期前後に生じる循環器系、内分泌系の急激な変化によってもたらされる身体疾患である。
3. 過換気症候群で呼吸困難を訴えている場合は、意識的に過呼吸を続けさせる。
4. 過敏性腸症候群では、刺激物の摂取や胃腸炎の感染などの身体的要因が症状の増悪因子になる。

（組み合わせ）

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